祛寒远离心血管病!大雪时节喝老姜茶加这味,防关节炎

  • R生活通
  • 2020-07-27
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国曆12月7-8日的大雪,是冬天的倒数第2个节气,天气越来越有冷的感觉了,且早晚温差大,容易诱发关节炎及呼吸系统问题,同时心血管疾病也容易发作,所以在此节气要特别注意保暖,外出必须多穿点衣服,头部保暖也应重视。
大雪应养脾胃 辛温食物佐香料
在中医的观点中,认为大雪的时候应该保养脾胃,食物选择上以辛温为主,若以营养学的观念,则认为可以多样化摄取营养均衡,例如:羊、牛、鸡、山药都是不错的食材,并可以使用适量的辛香料调味,也助促进血液循环。辛香料的调味如:胡椒、花椒、辣椒、生姜、葱、蒜等。
这类的食材除了能扩张微血管,促进血液循环,并具有轻微发热、发汗之作用,能够达到去风寒的效果,其中喝姜汁也能够舒缓膝关节疼痛。
大雪时令养生食材推荐
  • 羊肉:锌含量高,可增强白血球作用、促进胶原蛋白合成。
  • 栗子:油脂少、富含维生素B6,有助製造白血球。
  • 韭菜:膳食纤维含量高,促进肠胃蠕动,排便顺畅。
  • 姜:促血液循环,暖身体去风寒。

大雪暖身时令食谱推荐
红糖老姜茶
材料:老姜100公克、枸杞24公克、红枣10粒、红糖100公克、水2000毫升。
作法:
  1. 老姜洗净后切片,红枣洗净后切开去籽,枸杞洗净浸泡一下后备用。
  2. 锅中加入水煮沸,再加入所有食材,转小火煮10分钟。
  3. 最后加入红糖,滤渣后就可以喝了。

玉米鸡蓉粥
材料:鸡胸肉250公克、玉米粒240公克、白饭650公克、芹菜末少许、酱油1大匙、麻油1茶匙、胡椒粉少许、盐适量、高汤1500毫升。
作法:
  1. 鸡胸肉洗净切丁后,加入酱油、麻油、胡椒粉抓腌5分钟。
  2. 将高汤煮沸后,加入白饭及玉米粒煮滚,将鸡肉丁加入煮熟。
  3. 最后可依个人喜好,放点芹菜末,并加点盐调味。

  • 大雪弯时机:国曆12月7-8日
  • 大雪弯方法:双手左右交错,手掌用力抓紧另一侧的肩膀。膝盖微弯,颈部向前弯,上身的肩背,尽可能地往前延伸。

祛寒远离心血管病!大雪时节喝老姜茶加这味,防关节炎
律动资料提供/云门教室

资料来源:《营养师教你跟着四季吃健康》/长庚纪念医院营养治疗科团队/麦浩斯